¿Cómo reconvertir a Petunia en Barbie? Coma 5 veces al día, comidas ricas en agua: panela y carne fresca; fruta, verdura y brócoli… Y olvídese de lo «light».

¿Y qué hay de la gula, de la bulimia y la ansiedad? ¿Qué demonios provoca ese exceso de peso?

¡El comer de más, naturalmente!

La gente quiere pensar que la culpable de su gordura es una glándula o función orgánica alterada. Esto es cierto en un pe­queño porcentaje (6%), pero la simple realidad es que la gente gorda come demasia­do intencionada o inconscientemente. La solución es sencilla: no hay curas ni dieta mágicas. La respuesta se puede resumir en dos palabras: comer menos… Y la fórmula del agua lo simplifica: beber mucha agua (tés, cafés, jugos de frutas), alimentos ricos en agua, un mayor número de veces y en menor canti­dad.

¿Y los tratamientos con fármacos y otras linduras qué onda?

La frecuencia de la obesidad junto al coronavirus es un proble­ma de salud pública ciertamente grave. Se estima que 37 millones de personas adultas en nuestro país pa­decen sobrepeso y 11 millones son obesos. La magni­tud del problema se mide prospectivamente, ya que para el año 2020 el índice de mortalidad más alto será el de la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares y degenerativas que tienen como sustrato los hábitos excesivos del comer a toda hora y ´onde cae´, junto con una dieta aberrante: de masa, de manteca de chile y de dulce con sus respectivas botanas y «pexi light»: más el sedentarismo al que hoy nos obliga la pandemia del Covid.

Y aunque la medicina ha identificado factores hereditarios constitucionales que contribuyen al exceso de peso, es la sobrealimentación sin duda el factor indivi­dual más importante. El problema se origina en un DESBALANCE entre el consumo de alimentos y el gasto de energía del cuerpo «la conversión de ali­mentos en energía calórica» y que -al no repartirse eficientemente las dosis de comida du­rante las 15 horas productivas del día- el cuerpo los convierte en reserva grasa, reduciendo la eficiencia de la energía pasiva que el cuerpo necesita para la elimiación metabólica.

También se ha dicho que los obe­sos «sólo necesitan cerrar la boca» y esto ha provoca­do que los estándares para medir la eficacia y la se­guridad de los fármacos que se utilizan para tratar la obesidad sean más severos que aquellos que se apli­can para tratar cualquiera otra enfermedad. La razón es que son substancias típicamente psicotrópicas: estimulantes y antidepresivos que afectan el sistema nervioso emparentados con las anfetaminas como la pseudoefedrina y el redotex.

Así, la obesidad es el único proceso en el que, el fracaso de los medicamentos y el terapéuta, resulta paradójicamente inaceptable.porque el equipo médico que los prescribe está lejos de ser el ejemplo emblemático antigordura (Psico, Nutra, Dietista, Ts-chaman).

Ahora bien, las substancias que actúan sobre la serotonina cerebral reducen el nivel fisiológico de la ingestión de alimentos. La administración de efedrina micronizada y aminoácidos, (precursora de feniletilamina) reduce la sensación del hambre y es una combinación efectiva, ya que bloquea la recaptación de serotonina reduciendo la sensación de hambre y baja el peso corpo­ral al facilitar la dieta.

Finalmente nos encontramos a cada paso y canal de TV una serie de productos —no medicamentos— diseñados para adelgazar: fajas y envolturas térmicas; fórmulas a base de fibras y bagazos micronizados; ricinos, gomas, lactobacilos y laxantes; parches porosos «metalizantes», los hervales y demás yerbas naturistas que «los especialista en cambaceo» venden casa por casa, los que no son sino buenas intencio­nes envueltas en costosísimos empaques «di’a-tiro pa’zon-zos».

En la práctica todos las terapias están encamina­das a producir un balance negativo de calorías.

QUE FÁCIL… Y QUE DIFICIL TAMBIÉN!

La cuestión es que se requiere menos comida de la que general­mente se come. El ejemplo de la cuerda de un reloj nos permite aclarar las cosas: «si le damos demasia­da cuerda (una gran comida) lo trabamos.

En cambio, si graduamos y espaciamos esa cuerda durante el día (5 pequeñas comidas + agua), podemos mantener activa la maquinaria (el cuerpo es una máquina de combustión) y así utilizar óptimamente la fuerza (energía) contenida en esa cuerda (comida).

De ahí el refrán de que «en el manejo efectivo de la obesidad… la medicina es la comida».

Y el agua se convierte en el vehículo facilitador del recambio que experimentan los alimentos en el cuerpo (el metabolismo), ef¡cientando la producción de energía y depurando nuestro organismo, de la mis­ma forma que en la naturaleza: «el agua que corre no se estanca».

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